Des amandes, des truffes et des empanadas au THC : voici les meilleurs aliments cannabiques de 2018

La communauté cannabique est en bonne santé, et peut s'en vanter. Et désormais, ce n'est pas seulement pour les avancées scientifiques médicinales et en termes de législations, mais plutôt pour la croissance de l'industrie et la quantité de nouveaux produits dont nous disposons actuellement sur le marché. Si auparavant, il n'y avait que très peu d'alternatives pour consommer du cannabis, mis à part le joint classique, aujourd'hui le consommateur peut accéder aux bienfaits du cannabis grâce à la vaporisation, aux huiles, aux crèmes et aux produits comestibles.

Dans le domaine de l'alimentation, le panorama a changé très rapidement ces dernières années. Les grands classiques de la pâtisserie, comme le space-cake, le brownie ou les biscuits, ont laissé place à des produits de plus en plus sophistiqués. Certaines entreprises ont mis au point la méthode pour faire infuser du cannabis dans des boissons, des bonbons ou des aliments salés, et leur commercialisation est un franc succès dans des pays comme les Etats-Unis. Mais, avant de voir toutes les nouveautés cannabiques de cette année pour nos armoires, nous devons comprendre comment ces produits comestibles à base de cannabis fonctionnent.

Le fait d'ingérer du cannabis est assez différent du fait de l'inhaler sous forme de vapeur ou de fumée, puisque l'effet psychédélique est plus puissant et durable. Lorsqu'il est fumé, le tétrahydrocannabinol (THC) est rapidement absorbé par les poumons et passe par le flux sanguin. La molécule se déplace alors rapidement dans les graisses et le cerveau, où il produira cet effet psychoactif si magique. 

Cependant, lorsque vous mangez du cannabis, l'aliment se décompose dans le système digestif et le THC passe des parois intestinales au foie. Le foie y transforme la molécule de THC en un composé plus psychoactif que le précédent, le THC-COOH. Et le composé se libère plus lentement et entre 30 et 90 minutes peuvent passer avant de ressentir l'effet.

Le high peut durer jusqu'à 6 heures, ou plus, si la dose est élevée, et jusqu'à ce que l'effet ne monte, il est préférable de ne pas consommer davantage de cannabis. Il est impossible de mourir d'une overdose de produits comestibles de cannabis, mais vous pourriez quand même passer des moments très désagréables. Et maintenant que les choses sont claires, voyons donc quels sont les aliments les plus savoureux et novateurs du moment :

Les empanadas au poulet

Chacune de ces empanadas de poulet de Goodies by Magooch contient 50 mg de THC. Nous ne sommes pas habitués à ce genre de produits salés à base de cannabis sur le marché. C'est peut-être la raison pour laquelle elles ont gagné la High Times Cannabis Cup de 2016 dans le sud de la Californie, un Etat dans lequel ces délices à pâte feuilletée peuvent être achetés librement. Il s'agit d'un produit puissant, donc faites très attention aux dosages. Et pour éviter les trop grandes quantités, elles sont vendues deux par deux.

Des barres à la figue

Ettalew's Edibles est une entreprise dont le siège se trouve à Seattle et qui propose des desserts cannabiques, végane et sans gluten. Cette entreprise est devenue populaire pour avoir traité des patients pendant plusieurs années avec du cannabis médicinal, mais aussi parce qu'elle produit d'autres produits à des fins récréatives. Une de leurs confiseries les plus célèbres sont les barres aux figues cuites au four, avec seulement 6 grammes de sucre pour une portion et un taux élevé de THC.

Les tartelettes psychédéliques

Sweet Grass Kitchen est une chaine américaine de pâtisserie orientée autour du cannabis. Avec plus de 500 cliniques dans le Colorado, leur produit phare est la tartelette de cannabis, disponibles au citron, au potiron, ou aux noix. En plus d'être délicieuses, ces confiseries contiennent entre 10 et 75 mg de THC, ce qui se traduira par une expérience des plus agréables.

Des amandes cannabiques

Gagnantes de la High Times Cannabis de 2018, ces amandes recouvertes de chocolat ou de miel sont de vraies bombes. Elles renfermeront un puissant coup de 100 mg de THC par boîte, d'environ 32 grammes. La société Zendo laisse infuser le composé psychoactif à l'intérieur de chacune des amandes qui, d'autre part, son 100% naturelles et sans gluten. Ça n'avait jamais été aussi amusant de passer son après-midi à manger des fruits secs.

L'huile de coco et le beurre de cacahuète

La même entreprise que celle qui produit les amandes a également lancé sur le marché deux puissants produits, parfaits pour des goûters magiques. Si aux bienfaits des cacahuètes et de la noix de coco, comme sources de vitamines et énergétiques, vous ajoutez les bienfaits du cannabis, vous obtenez un super-élément. L'huile de noix de coco, qui renfermera 60 mg de THC par récipient, peut être utilisée pour l'élaboration de pâtisserie ou de crèmes topiques pour la peau. Le beurre de cacahuète, avec 50 mg de THC par pot, sera une bonne façon de combattre le cholestérol et de garder les maladies cardiaques à distance.

Les truffes au THC

Pour les amateurs de cannabis es plus gourmands et connaisseurs, il existe un cadeau spécial qui leur fera perdre la tête : le truffes au cannabis. Avec un design élégant et moderne, Coda Signature of California a créé une ligne délicate mais puissante de truffes infusées au THC. 

Ces truffes ont également gagné une coupe lors de la High Times Cannabis Cup de 2016. Chacune d'elles renferme 10 mg de THC, la dose parfaite pour l'amusement d'un consommateur moyen. Mais elles sont vendues par boites de 6 truffes, raison pour laquelle vous pouvez aussi choisir de ne rien partager et d'avoir une expérience plus intense.

Les milk-shakes au lait de chanvre

Le lait de chanvre est une source naturelle d'acides gras Oméga. Donc, si vous laissez également infuser des fleurs de cannabis, vous obtiendrez un véritable shoot d'énergie. L'entreprise californienne Wataka a développé ces mini milk-shakes aux saveurs de chocolat, fraise et vanille, à base de lait de chanvre aromatisé au cannabis et congelé au préalable. Les boissons peuvent être simplement aromatisées, ou à base de CBD et THC, ce qui aidera les patients cannabiques à prendre leurs doses quotidiennes d'une façon plus savoureuse.

Le café et le thé glacé

Therapy Tonics and Provisions, dont le siège est également en Californie, propose une délicieuse ligne d'infusions, de lait et de café glacés au cannabis. Bien que certains mélanges renferment du CBD, l'essence de ces petites bouteilles réside dans ses puissantes doses de THC, qui vont de 80 à 120 mg. C'est une véritable injection psychédélique et rafraichissante, avec des saveurs comme la noix de coco, la menthe, la vanille ou le caramel. 

Du chocolat équitable

Un produit élaboré à Portland, dans l'Oregon, par un des chocolatiers les plus prestigieux de la ville, Woodblock Chocolates, avec l'entreprise Serra Cannabis. Ces délicieuses tablettes sont réalisées avec du cacao provenant du commerce équitable au Pérou, pour être finalement distillés avec du THC. Il existe différentes intensités de chocolat et de cannabis. Vous pouvez donc choisir en fonction de vos goûts et des effets recherchés, qui peuvent offrir des sensations relaxantes ou des expériences plus créatives.

Des bonbons à la menthe

Le marché des produits comestibles dispose bien évidemment de bonbons, de confiseries et de chewing-gums, des options de plus en plus courantes chez les patients et les consommateurs de cannabis. Kiva Confections a sorti une ligne de bonbons à la menthe et à l'eucalyptus avec des micro-doses de 2,5 mg de THC. Pour ceux qui veulent profiter du bien-être produit par le cannabis sans effet psychoactif, les petites quantités de ces bonbons sont une vraie réussite. Une fois pris, vous ne remarquerez aucun changement dans votre esprit qui pourraient vous rendre le quotidien plus difficile.

Et maintenant, avec toutes ces variétés de produits, le plus dur sera de savoir lequel vous voulez essayer en premier. Alors, quand vous serez décidés, nous ne pouvons que vous dire : Bon appétit !